http://www.puntocr.it/ Ultime ricette da PuntoCR webmaster@puntocr.it it-it Thu, 17 May 2012 16:13:09 +0200 http://www.puntocr.it/puntocr.gif http://www.puntocr.it/ Ultime ricette da PuntoCR Se si prepara l'impasto al mattino, la sera prima rinfrescare il lievito. Se lo si tiene in frigorifero, riportarlo a temperatura ambiente poi aggiungere la stessa dose di farina e metà dose d'acqua rispetto alla farina. Impastare, mettere in un recipiente chiuso e lasciare riposare 8-10 ore. Al ma... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1475/tit/ricetta-treccine-dolci-di-pasta-brioche.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1475/tit/ricetta-treccine-dolci-di-pasta-brioche.html Mon, 14 May 2012 00:00:00 +0200 Setacciare la farina, unire gli altri ingredienti e impastare finché la pasta diventa liscia ed omogenea. Lasciarla riposare. Cuocere il riso nel latte con poco sale finché il latte è stato completamente assorbito e il riso è cotto, anzi un po' scotto. Se asciugasse prima della cottura, aggiunger... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1474/tit/ricetta-strudel-ricco-con-ricotta-e-riso-alla-zucca.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1474/tit/ricetta-strudel-ricco-con-ricotta-e-riso-alla-zucca.html Sat, 12 May 2012 00:00:00 +0200 Tritare la cipolla e soffriggerla in poco olio poi aggiungere il pomodoro e il basilico, salare e cuocere coperto per una decina di minuti a fuoco basso. Intanto amalgamare tutti gli ingredienti per le polpette e ricavare dal composto delle palline piuttosto piccole (circa 1-2 cm). Mettere le pol... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1473/tit/ricetta-pasta-con-sugo-di-polpette.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1473/tit/ricetta-pasta-con-sugo-di-polpette.html Tue, 08 May 2012 00:00:00 +0200 Preparare la crema portando il latte quasi al bollore con la vaniglia. A parte montare le uova con lo zucchero poi unire la farina setacciata. Togliere la vaniglia dal latte, unirne poco alle uova, mescolare bene e energicamente poi unire il restante latte sempre mescolando. Rimettere su fuoco molt... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1472/tit/ricetta-dolce-alle-fragole-e-crema-alla-vaniglia.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1472/tit/ricetta-dolce-alle-fragole-e-crema-alla-vaniglia.html Sat, 05 May 2012 00:00:00 +0200 Pulire gli asparagi e togliere la parte dura dal fondo del gambo. Lavare i cavolini di Bruxelles. Pelare le carote e tagliarle a strisce sottili 2-3 mm, per il lungo. Lavare e spuntare i fagiolini. Se gli asparagi sono sottili, una decina di minut al vapore sono sufficienti. Per le carote ne ... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1471/tit/ricetta-misto-di-verdure-al-vapore-con-salsa-verde.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1471/tit/ricetta-misto-di-verdure-al-vapore-con-salsa-verde.html Wed, 02 May 2012 00:00:00 +0200 Portare a bollore il brodo e unire i porri tagliati finemente. Aggiungere il riso, abbassare la fiamma e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione del riso. Intanto pulire le fave togliendo la pellicina. Quando mancano 4 minuti alla cottura del riso, aggiungere le fave, mescolare e termina... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1469/tit/ricetta-minestra-di-riso-con-le-fave.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1469/tit/ricetta-minestra-di-riso-con-le-fave.html Sun, 29 Apr 2012 00:00:00 +0200 Nella macchina del pane inserire, seguendo questo ordine: l'acqua, l'olio, il sale, le farine miscelate tra loro. Scavare una piccola buca nella farina in cui mettere il lievito in polvere e sopra lo zucchero. Impostare il programma base, crosta media. http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1470/tit/ricetta-pane-semplice-con-macchina-del-pane.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1470/tit/ricetta-pane-semplice-con-macchina-del-pane.html Fri, 27 Apr 2012 16:00:49 +0200 Pulite gli asparagi togliendo il fondo legnoso. Lessateli per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata o cuoceteli al vapore finché sono abbastanza morbidi ma ancora sodi. Quando sono cotti, tuffateli in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Nel frattempo tostate le fette di pane. Imburrate... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1468/tit/ricetta-asparagi-al-forno-con-prosciutto-e-crescenza.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1468/tit/ricetta-asparagi-al-forno-con-prosciutto-e-crescenza.html Wed, 25 Apr 2012 00:00:00 +0200 Tagliare la mozzarella a fettine e metterla a scolare su carta assorbente. Tagliare lo scalogno finissimo e rosolarlo in padella con il burro. Quando inizia a colorare sfumare con poco vino bianco e lasciare evaporare a fiamma alta. Aggiungere i germogli di luppolo lavati e tagliuzzati grossolana... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1467/tit/ricetta-frittata-filante-con-i-luartis-luppolo-selvatico.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1467/tit/ricetta-frittata-filante-con-i-luartis-luppolo-selvatico.html Mon, 23 Apr 2012 14:34:31 +0200 Scaldare il latte. Quando è quasi al bollore, togliere momentaneamente dal fuoco e versare a pioggia il semolino mescolando continuamente con una frusta per non fare grumi. Salare, pepare, aggiungere il burro e, se piace, un pizzico di noce moscata e cuocere per 6-7 minuti, mescolando continuamente ... http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1466/tit/ricetta-gnocchi-di-semolino-al-pesto-genovese.html http://www.puntocr.it/index/recipes/display/lid/1466/tit/ricetta-gnocchi-di-semolino-al-pesto-genovese.html Fri, 20 Apr 2012 15:28:39 +0200