Cottura

 
Quanto tempo devono cuocere i gamberi?
Pochissimo!!!
Per delle code di gambero medie bastano un paio di minuti o se cucinati in padella, uno-due minuti per lato. Sono cotti quando si sono arricciati e il colore da lucido è diventato bianco.
I gamberetti inceve cuociono all?istante. Basta tuffarli in acqua bollente e lasciarli qualche secondo.

Come si fa a lessare le lasagne senza che si attacchino tra loro?
La pasta fresca, e in particolare i fogli di pasta per lasagne, si attaccano facilmente quando vengono lessati. Per evitarlo, mettere un cucchiaio si olio nell?acqua bollente prima di immergere la pasta.





inserita: Mercoledì, 19 Gennaio 2005
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