Menù vegetariano per San Valentino

 

Per la festa degli innamorati proponiamo alcune alternative per un menù vegetariano, gustoso e di sicuro successo.

Come primo si possono preparare dei crostini di focaccia con puré di fave, semplici da fare e veloci da realizzare (soprattutto se si acquista la focaccia invece di farla in casa).

Per primo si può scegliere tra gli stracci al saraceno con salsa di noci oppure dei timballini di riso al radicchio con salsa rosa.

Il secondo, se il primo è stato abbondante, può essere evitato, ma se siete ancora affamati potreste gradire una piccola porzione di sformato di zucca o una torre di melanzane e patate evitando le acciughe.

Il dessert non può mancare e la proposta è di fare delle porzioni singole, piccole e scenografiche scegliendo tra le cocotte di frolla ai lamponi o la panna cotta ai lamponi. Rossi e dolcissimi, i frutti di bosco a San Valentino sono una vera tentazione.

Auguri a tutti e buon appetito!

inserita: Sabato, 07 Febbraio 2009 Cris
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