Buffet fresco di pesce

 
Un'idea per un pranzo o una cena informale che richiedere un po' di lavoro per la cuoca ma che poi le permette di festeggiare con i suoi ospiti perché tutto può essere preparato in anticipo, in qualche caso anche il giorno prima.
Inoltre alcune portate utilizzano gli stesso ingredienti quindi si possono cuocere insieme, come nel caso dei gamberi.

I piatti sono quasi tutti freddi ma possono anche essere intiepiditi, se la giornata non è particolarmente calda. Tutte le portate possono essere sistemate su un tavolo in modo che gli ospiti possano servirsi da soli.

Antipasti
Vol au vent agli spinaci e gamberi

Crostini ai gamberi con le fave

Ciuffetti in insalata

Portate principali
Insalata di riso marinara

Insalata di mare e verdure

Dessert
Tiramisù alle fragole





inserita: Domenica, 09 Maggio 2010 Cris
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