Ciambella senza latte e burro

Ingredienti per 6 persone
300 gr di farina
200 gr di zucchero
5 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
la buccia di un limone grattuggiata
1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
1/2 bicchiere di acqua


Preparazione
Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero e gli albumi a neve.
Mescolarli e aggiungere nell'ordine:acqua, olio, buccia di limone, farina, lievito.
Mescolare il tutto e cuocere in uno stampo imburrato ed infarinato per 40 minuti circa a 140°.

Note
Più leggera di una classica ciambella per l'assenza di burro e latte è proprio per questo motivo adatta a coloro che sono intolleranti al latte e ai suoi derivati.



inserita: Mercoledì, 08 Febbraio 2006 da Lorella
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