Strudel di mele

Ingredienti per 6 persone
200 gr. di farina bianca
3 mele grosse
100 gr. di zucchero
1 cucchiaio di burro
1 bustina di pinoli
50 gr. di uvetta
100 gr. di mandorle
6 savoiardi
1 tuorlo

Preparazione
Mettere 250 gr. d'acqua in un tegame con il burro e fare intiepidire. Versare poi sulla farina e impastare fino ad ottenere una pagnottella omogenea.
Stendere la pasta molto sottile e riempirla con le mele sbucciate e affetate, l'uvetta ammollata nell'acqua, e tutti gli altri ingredienti tritati.
Arrotolare la pasta su ste stessa, premere i bordi per chiuderla e spennellare con il turolo sbattuto.
Infornare a 180° per circa un'ora.

Provenienza
Trentino Alto Adige



inserita: Domenica, 13 Ottobre 2002 da Claudia
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