Cappelletti dionea

Ingredienti per 4 persone
600g cappelletti al formaggio,
1scalogno,
1radicchio tondo,
50g uvetta passa ,
cognac,
zafferano ,
panna o besciamella a piacere,
sale e pepe.

Preparazione
Si taglia lo scalogno a fette sottili,si fa soffriggere con olio e si aggiunge il radicchio tagliato a striscioline,cuocere un pò e aggiungere uvetta fatta rinvenire nel cognac, zafferano e besciamella.
Aggiustare di sapore,cuocere i cappelletti e condire con il sugo.

Note
Adatto a chi ama i sapori delicati e agrodolci



inserita: Sabato, 08 Aprile 2006 dionea
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