Torta all'ananas

Ingredienti per 6-8 persone
1 scatola di ananas sciroppato a fette larghe
150 gr. di burro
200 gr. di farina bianca
200 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
succo di limone

Preparazione
Montare il burro con metà dello zucchero e due tuorli d'uovo e aggiungere la farina.
Montare a neve gli albumi con l'altra metà dello zucchero e aggiungere al composto.
Imburrare una tortiera e foderarla di fette d'ananas. Riempire con il composto e infornare a 180° per 45 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella tortiera. Quando è freddo, rigare la torta su un piatto e, nei buchi delle fette d'ananas, far colare il succo dell'ananas stesso mescolato ad un po' di succo di limone.

Note
Per far penetrare meglio il succo, si può usare una siringa.


Pineapple cake (English version of the recipe/ricetta in inglese)



inserita: Domenica, 13 Ottobre 2002 da Claudia
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