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PuntoCR - Ricette


Arrosto ai semi di finocchio


Ingredienti per 4 persone
800 gr arrotolato di vitello
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
brodo
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaino di semi di finocchio
olio extravergine oliva


Preparazione
Rosolare la carne in poco olio da tutti i lati. Unire la cipolla tagliata sottile e bagnare con il vino lasciando evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Unire gli aromi e lasciare insaporire per gli ultimi 5 minuti.


Provenienza
Modena



inserita: elena
Letture: 2917


 

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