Costine di maiale arrostite

Ingredienti per 4 persone
12 costine di maiale
vino bianco
rosmarino , alloro

Preparazione
Mettere le costine in una larga padella antiaderente senza alcun condimento e farle colorire bene da tutti i lati.
Sfumarle con vino bianco e fare evaporare.
Passare la padella in forno già caldo a 200° con l'aggiunta di una foglia di alloro ed un rametto di rosmarino e cuocere finchè l'osso si stacca dalla carne (circa 20 minuti ) girandole ogni tanto per farle colorire in modo uniforme.
Servire ben caldo.



inserita: Martedì, 19 Dicembre 2006 Monica
Letture: 7314