Crema la torroncino

Ingredienti per 4 persone
150 gr. di latte
60 gr. di torrone
30 gr. di mandorle o nocciole
1 bustina di vanillina
200 gr. di panna
1 cucchiaio di zucchero
2 tuorli
amaretti
cacao amaro

Preparazione
Scaldare il latte con la vaniglia.
Montare i tuorli con lo zucchero e unire a filo il latte bollente. Mettere sul fuoco e far addensare. Spegnere e lasciare raffreddare.
Tritare il torrone e la frutta secca.
Montare la panna fredda e unirla al torrone ed alla frutta secca tritati e unire alla crema raffreddata.
Fare riposare in frigorifero.
Servire in coppette spolverata con amaretti tritati e cacao amaro e accompagnata da cialdine tipo cannoli o biscotti.



inserita: Martedì, 15 Ottobre 2002 Monica
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