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PuntoCR - Ricette


Riso alle ortiche


Ingredienti per 4/5 persone
500 gr riso
1 manciata fiori d'ortica
100 gr burro
150 gr ricotta pecora
noce moscata
sale


Preparazione
Lessare i fiori d'ortica, aggiungerli al burro dorato in padella insieme alla ricotta e alla noce noscata (se gradita). Con il sugo ottenuto condire il riso precedentemente lessato in abbondante acqua salata.

Provenienza
Modena



inserita: elena
Letture: 2881


 

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