Patate al forno

Ingredienti per 4-5 persone
1 kg patate
rosmarino, salvia
parmigiano reggiano
sale
olio extravergine oliva


Preparazione
Sbucciare e tagliare le patate a pezzettoni quindi metterle in una ciotola con acqua e sale per una decina di minuti. Asciugare bene quindi metterle in una pirofila, oliare (circa 4 cucchiai) e massaggiare per bene. Preparare un composto con parmigiano grattugiato (2-3 cucchiai) e abbondante rosmarino e salvia; cospargere le patate e mescolare bene per far ben "aderire" il composto alle patate. Salare leggermente e mettere in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti.

Note
Le classiche patate al forno con un tocco di sapore in più grazie al parmigiano e le erbe aromatiche

Provenienza
Modena



inserita: Mercoledì, 31 Ottobre 2007 elena
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