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PuntoCR - Ricette


Crostini di focaccia con puré di fave


Ingredienti
puré di fave
qualche fava intera
focaccia alle patate
pecorino stagionato
pepe


Preparazione
Preparare il puré di fave come indicato nella ricetta tenendo da parte un po' di fave intere. Tagliare la focaccia a pezzi piuttosto piccoli e aprirli a metà in senso orizzontale.
Su ogni pezzetto mettere un cucchiaio di puré di fave e una grattata di pepe. Grigliare per un paio di minuti nel forno poi guarnire con fave intere e scaglie di pecorino.




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