Torta di spinaci

Ingredienti per 6 persone
300 gr spinaci cotti
300 gr mandorle
200 gr zucchero
100 gr amaretti
4/5 uova
1 bicchierino sassolino
1 busta lievito

Preparazione
Mettere nel mixer le mandorle e gli amaretti e frullare fino ad ottenere una farina. Unire gli spinaci triturati, il lievito, i tuorli il liquore. Per ultimo unire gli albumi montati a neve. Mettere nella tortiera (preferibilmente di silicone) e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

Note
Il numero delle uova di pende dalla loro grossezza e dall'umidità degli spinaci. Regolarsi con la consistenza dell'impasto.

Provenienza
Modena



inserita: Lunedì, 22 Settembre 2008 elena
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