Bucatini all’uovo sodo

Ingredienti
g00 gr. pasta tipo bucatini
4 tuorli di uova sode
4 acciughe
400 gr. tonno
50 gr. capperi grandi


Preparazione
Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l'operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta).
Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.



inserita: Venerdì, 17 Ottobre 2008 da annalisa
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