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Spiedini di carote & cipolline


Ingredienti per 4 persone
20 cipolline
100 gr pancetta affumicata
3 carote
alloro, olio extravergine oliva
sale, pepe


Preparazione
Scottare in acqua salata per qualche minuto le cipolline precedentemente sbucciate. Raschiare le carote (io uso il pelapatate) e affettarle a rondelle di circa 1 cm. Tagliare la pancetta a cubetti e spezzare le foglie di alloro. Preparare gli spiedini alternando un pezzetto di carota, una cipollina, pancetta e l’alloro. Spennellarli d’olio, salare e pepare e farli cuocere sotto il grill del forno, rigirandoli spesso.

Note
Abbondando con le dosi diventa un gustoso piatto unico.


Provenienza
Modena



inserita: Elena
Letture: 2085


 

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