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Torta deliziosa al cioccolato (senza uova nè burro)


Ingredienti per 6/8 persone
200 gr di farina 00 (si può usare anche quella già addizionata al lievito)
200 gr di zucchero semolato
350 ml di latte
80 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito per dolci (se si usa farina normale)
1/2 cucchiaino di bicarbonato (facoltativo)
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale


Preparazione
Prendete una ciotola e riunitevi tutti gli ingredienti asciutti: farina (setacciata), zucchero, cacao, sale, buccia di limone, cannella, lievito e bicarbonato. Mescolate un po' gli ingredienti.
Intiepidite il latte e quindi unitelo lentamente agli ingredienti nella ciotola mescolando con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi e abbastanza fluido.
Versate in uno stampo da 22/24 cm di diametro (io non l'ho nè imburrato nè infarinato perchè è in silicone ma se usate uno stampo normale fatelo) ed infornate a forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.


Note
Si può anche farcire a piacere e/o spolverizzare, quando è freddo, con zucchero a velo.
A coloro che sono un po' scettici sul fatto che questo dolce da forno non contenga nè uova nè burro posso garantire che è veramente delizioso e che rimane soffice anche il giorno dopo, se ne avanza... visto che si può tranquillamente osare anche una fetta in più!




inserita: simona19
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