Costine in tegame

Ingredienti per 4 persone
12 costine di maiale
aglio
rosmarino
sale
1 bicchiere vino bianco

Preparazione
Fare un trito con aglio, rosmarino e sale e cospargere per bene le costine. Metterle a marinare con il vino bianco per un'oretta. Mettere le costine con la marinatura in un tegame (io uso quello inox) in un unico strato e coprire a filo con acqua. Portare a bollore e lasciare cuocere a fuoco lento fino a completo assorbimento dell'acqua.

Provenienza
Modena

Vino consigliato
Lambrusco



inserita: Mercoledì, 22 Settembre 2010 Elena
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