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Hummus versione 2


Ingredienti
1 scatola ceci precotti
1 limone
1-2 spicchi d'glio
2 cucchiai colmi tahini (salsa di sesamo)
sale
olio extravergine oliva
paprica

Preparazione
Mettere i ceci, l'aglio, la salsa tahini e un pizzico di sale in un tritatutto. Frullare e aggiungere man mano olio fino a raggiungere la consistenza di crema liscia.
Stendere in una ciotola o in un piatto fondo e spolverare i contorni con la paprica.


Note
E' un'ottima salsa di accompagnamento o come antipasto servita con crostini. La salsa di sesamo si trova facilmente nei negozi etnici.

Provenienza
Libano



inserita: Elena
Letture: 791


 

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