Torta di cachi

Ingredienti per 8/10 persone
850 gr polpa di cachi
300 gr farina
50 gr burro
200 gr di zucchero
50 gr cioccolato fondente
3 uova
1 bustina lievito
30 gr cacao amaro
1 limone

Preparazione
Frullare la polpa di cachi. Lavorare il burro con lo zucchero, unire i tuorli e la farina poco alla volta sempre mescolando quindi aggiungere il frullato di cachi e la buccia del limone grattugiata. Unire il cacao e il cioccolato a scagliette e per ultimo gli albumi montati a neve. Versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.


Provenienza
Modena



inserita: Giovedì, 18 Novembre 2010 Elena
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