Involtini di verza

Ingredienti per 4 persone
8 foglie di verza
8 fette prosciutto cotto
8 fette provola (o pezzetti di formaggio a piacere)
olio extravergine oliva


Preparazione
Sbollentare le foglie di verza dopo aver tolto la costa dura centrale (che cmq è riutilizzabile per minestre e minestroni). Mettere ad asciugare sul canovaccio quindi comporre l'involtino: mettere il prosciutto sulla fetta di verza aperta, richiudere (togliendo la costa centrale si crea una specie di tasca) mettere il formaggio e arrotolare ad involtino. Mettere in una pirofila, un giro d'olio e infornare a 180° per circa 15/20 minuti.

Note
Mettere a piacere o secondo disponibilità il salume e il formaggio creando mille varianti.

Provenienza
Modena



inserita: Mercoledì, 05 Gennaio 2011 Elena
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