Friselle tonno e uova

Ingredienti per 2 persone
2 friselle
1 scatoletta di filetti di tonno
2 uova
una dozzina di pomodorini ciliegia
1 cucchiaio di olive verdi
1 pizzico di sale aromatico
olio extravergine d'oliva


Preparazione
Preparare le uova sode mettendole sul fuoco in acqua fredda o tiepida. Quando bolle, abbassare la fiamma e cuocere per 8 minuti. Toglierle dall'acqua e lasciarle raffreddare.

Mettere le friselle in acqua e lasciarle ammorbidire. poi metterle nei piatti, coprirle con i pomodorini tagliati in quarti e attorniarla con le uova pelate e tagliate a rondelle o a spicchi, con il tonno e le olive.

Versare sopra a filo del buon olio extravergine d'oliva e spolevrare con del sale aromatico.

Note
Semplicisismo e molto fresco. Adatto alle calde giornate estive.



inserita: Martedì, 26 Luglio 2011 Cris
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