Tenerina al cioccolato

Ingredienti per 6 persone
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
200 gr di zucchero
1 cucchaio di farina
1 bustina di vanillina
4 uova

Preparazione
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare a neve gli albumi.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e montare fino a che il composto non sarà spumoso.
Continuando a montare aggiungere la vanillina, la farina e il cioccolato e il burro fusi.
Incorporare gli albumi mescolando delicatamente.
Mettere in una tortiera bassa, eventualmente ricoperta di carta da forno, e cuocere a 180° per 30 minuti.

Note
Buonissima così, ottima se gustata insieme a della panna montata o crema al mascarpone.

Provenienza
Emilia Romagna



inserita: Lunedì, 26 Settembre 2011 MonicaD
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