Biscotti di nonna Leda

Ingredienti per 500-600 grammi circa di biscotti
500 gr di farina 00
2 uova
100 gr di burro
180 gr di zucchero
latte q.b.
1 bustina di livito
La scorza grattugiata di un limone

Preparazione
In una terrina mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di limone e la bustina di lievito.
Aggiungere quindi il burro fuso e le uova.
Impastare aggiungendo lentamente un po' di latte fino a che l'impsto non risulta liscio ed omogeneo.
Far riposare per qualche minuto tra due piatti, quindi tirare l'impasto con il mattarello fino allo spessore di ciirca mezzo centimetro.
Tagliare l'impasto con le formine.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

Note
Si possono guarnire a piacere con granella di zucchero, confettini o gocce di cioccolato

Provenienza
Emilia Romagna



inserita: Lunedì, 10 Ottobre 2011 MonicaD
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