Mousse al cioccolato light

Ingredienti per 4 persone
250 gr di ricotta
100 gr di nocciole
50 gr amaretti
150 gr cioccolato
un po' di latte
70 gr di zucchero

Preparazione
Frullare nocciole, amaretti e zucchero nel tritatutto. Sciogliere il
cioccolato con un po' di latte in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa.
Girare per non fare attaccare il cioccolato. In una ciotola mescolare la
ricotta, il cioccolato fuso le nocciole, gli amaretti e lo zucchero tritati
sino ad ottenere una crema. Lasciare riposare in frigorifero per un'ora
e poi servire.
Se si vuole fare più in fretta, e si dispone di un robot da cucina. Si
mettono nocciole, amaretti e zucchero nella boccia. Si aziona la boccia
finchè non sono tritati e poi si aggiungono gli altri ingredienti. Si
aziona finchè non si ottiene una crema e la mousse è pronta.
Note. se si preferisce una mousse più dolce si può aumentare la dose
di zucchero.



inserita: Giovedì, 31 Ottobre 2002 da Nic
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