Biscottini natalizi di pasta frolla

Ingredienti
250 gr farina bianca
100 gr burro
100 gr zucchero
1 bustina di vanillina
1 uovo intero
mandorle
1 uovo
zucchero al velo
codette colorata
coloranti alimentari


Preparazione
Con la farina, il burro, lo zucchero, la vanillina e l'uovo intero preparare la pasta frolla come da ricetta base.
Dopo averla fatta riposare almeno 30 minuti in frigo tirarla sulla spianatoia all'altezza di circa mezzo centimetro.
Preriscaldare il forno a 180°.
Con degli stampini a forma di stella, stella cometa ed albero di natale, ritagliare dalla pasta i biscotti che andranno adagiati su placche da forno coperte con carta forno.
Sbattere con una forchetta l'uovo tenendo da parte un poco di albume.
Mescolare a quest'ultimo un poco di zucchero al velo ed unire qualche goccia di colorante per alimenti verde.
Con questo composto spennellare gli alberelli.
Tritare grossolanamente le mandorle.
Con l'uovo sbattuto spennellare gli altri biscotti. Su alcuni mettere un poco di mandorle tritate premendole leggermente per farle aderire, su altri distribuire la codette colorata. Lasciarne qualcuno senza nulla.
Cuocere in forno per circa 10 minuti.
Sfornarli e farli raffreddare.
Spolverare quelli bianchi con zucchero al velo.


Note
Con uno stampino molto piccolo (o in mancanza con la punta di un coltello) praticare un forellino ad una estremità dei biscotti.
Cuocere i biscotti.
Nei forellini fatti ai biscotti far passare un nastrino colorato.
Appenderli ad un alberello natalizio o ad una ghirlanda come se fossero decorazioni. Per la gioia dei bimbi!!!




inserita: Mercoledì, 04 Dicembre 2002 Monica
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