Tartufi al cacao

Ingredienti per 4 persone
100 gr di cioccolato fondente
100 gr. di zucchero al velo
100 gr. di biscotti secchi
50 gr. di burro
1/2 tazzina di liquore o caffè

Preparazione
Fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzi con il burro.
Togliere dal fuoco e unire lo zucchero, il liquore o il caffè.
Amalgamare bene e mettere in frigo per far indurire un po'.
Formare delle palline e rotolarle nel cacao.
Tenere i tartufi in frigo fino al momento di servire.


Note
Anziché nel cacao, si possono rotolare in un trito di mandorle o nocciole leggermente tostate.



inserita: Sabato, 21 Settembre 2002 Monica
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