Tiramisù anti-salmonella

Ingredienti per 6 persone
150 gr savoiardi
250 gr mascarpone
farina
latte
zucchero
2 uova
caffè
cacao amaro

Preparazione
Bagnare i savoiardi con caffè freddo (a me piace non zuccherato, dipende dal gusto personale) e fare un unico strato in una capiente pirofila. Fare una crema cotta piuttosto consistente con 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 2 tuorli e due bicchieri di latte (eventualmente aromatizzate con marsala).
Quando la crema incomincia a intiepidire amalgamate il mascarpone.
Prima di servire spolverare con cacao amaro.

Provenienza
modena



inserita: Giovedì, 05 Giugno 2003 elena
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