Pesche gratinate

Ingredienti per 6/8 persone
300 gr ricotta
3 uova
100 gr zucchero
5 pesche

Preparazione
Montare lo zucchero con i tuorli. unire le ricotta setacciata. Montare gli albumi e unire al composto.
Versare in uno stampo imburrato e affondare nella crema gli spicchi delle pesche tagliati in precedenza.
Infornare per circa mezz'ora a 200 gradi.
Servire tiepido

Note
Si possono sostituire le pesche con altra frutta come ciliegie, pere, fichi...

Provenienza
modena



inserita: Lunedì, 09 Giugno 2003 elena
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