Frico

Ingredienti per 4 persone
500 gr formaggio fresco (caciotta)
4 uova
1 noce di burro
sale, pepe


Preparazione
Sciogliere il burro in una padella antiaderente.
Unire il formaggio tagliato a fette e lasciarlo rosolare.
Coprire con le uova sbattute e insaporite con sale e pepe.
Lasciare rapprendere e servire.

Note
La ricetta originale, di origine friulana, prevederebbe l'utilizzo del lardo anzichè il burro.
In base al proprio gusto personale si può usare anche l'olio.

Provenienza
friuli



inserita: Domenica, 06 Luglio 2003 elena
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