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PuntoCR - Ricette


Polpettone freddo di tonno


Ingredienti per 4 persone
1 kg patate
2 scatolette tonno x 160 gr
prezzemolo
sale
olio extravergine oliva

Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Pelarle e passarle nel passa-verdure insieme al tonno sgocciolato e al prezzemolo.
Lavorare il tutto aggiustando di sale e unendo olio (anche quello del tonno) quanto basta ad ottenere un composto compatto.
Dare una forma cilindrica e avvolgere nella carta stagnola. Mettere in frigorifero per almeno un paio d'ore.
Servire affettato accompagnato con maionese e pomodorini (sono buoni e danno colore).


Note
Quando ero piccola lo cucinavo insieme alla nonna e gli davamo la forma di pesce o di farfalla... ecco come trasformare la preparazione in un bellissimo gioco !!!

Provenienza
modena



inserita: elena
Letture: 8241


 

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