Salame di cioccolato

Ingredienti per 6 persone
200 gr biscotti secchi
100 gr zucchero
150 gr burro
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di cacao amaro
un bicchierino di liquore dolce (marsala)


Preparazione
Lavorare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema; aggiungere poi il burro sciolto a bagnomaria ma non caldo, il cacao, il liquore e i biscotti spezzettati abbastanza finemente.
Dare la forma di salame all'impasto avvolgendolo nella carta da forno o nell'alluminio e mettere in frigorifero per qualche ora.



Note
Anzichè la forma del salame fare delle piccole striscioline sempre tondeggianti e tagliare a tocchetti per ottenere dei pasticcini.

Provenienza
modena



inserita: Mercoledì, 30 Luglio 2003 elena
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