Sfogliata al prosciutto e formaggio

Ingredienti per 4 persone
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
150 gr. di prosciutto cotto affettato
1 mozzarella
(facoltativo) passata di pomodoro o fette sottili di pomodori maturi
latte o albume per spennellare

Preparazione
Accendere il forno a 200°.
Stendere la sfoglia e mettere su una metà il prosciutto, il formaggio e il pomodoro.
Ricoprire con l'altra metà di sfoglia formando un bauletto.
Fare attenzione che i bordi siano ben incollati, altrimenti il formaggio esce durante la cottura.
Pungere la superficie con una forchetta e spennellare con poco latte o con albume d'uovo.
Infornare per 25-30 minuti finché la superficie è ben dorata ma non scura.
Servire caldo tagliato a fette.

Note
La mozzarella può essere sostituita con formaggi più saporiti, come il brie o la fontina ad esempio.



inserita: Sabato, 28 Settembre 2002 Cris
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