Pere insabbiate

Ingredienti per 4/6 persone
4 pere (non le william, troppo succose)
30 gr parmigiano reggiano grattugiato
30 gr mandorle


Preparazione
Tritare abbastanza finemente le mandorle e mescolare al parmigiano reggiano.
Pelare le pere e tagliarle a tocchetti (prima a spicchi poi ogni spicchio in 2-3 parti).
Rotolare i tocchetti di pere nel composto di parmigiano e mandorle.
Infilzare ogni pezzetto con uno stuzzicadente e comporre il piatto da portata.


Provenienza
modena



inserita: Lunedì, 06 Ottobre 2003 elena
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