Crostata di pesche al microonde

Ingredienti
pasta frolla
(poco più di metà dose rispetto alla ricetta)
1 grossa pesca
1 vasetto di marmellata di pesche
1 manciata di pinoli
1/2 limone


Preparazione
Preparare la pasta frolla e stenderla a forma circolare su un foglio di carta forno.
Bucherellarla e distribuire uniformemente la marmellata.
Preriscaldare nel microonde un piatto Crisp di 25 cm di diametro per circa due minuti combinando (se non si ha la funzione Crisp) il microonde alla potenza massima (750-900W) con il grill.
Estrarre il piatto e mettervi il disco di pasta. Rigirare i bordi verso l'interno e infornare per circa 12-13 minuti (a seconda della potenza del forno), utilizzando sempre la funzione Crisp o la combinazione di microonde e grill.
Intanto che la crostata cuoce, tagliare la pesca a fettine molto sottili e spruzzarle con il succo di limone.
Quando la torta è leggermente dorata, estrarla e punzecchiare la pasta con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto la torta è cotta.
Disporre le fette di pesca a cerchio sulla crostata; tostare per un minuto i pinoli usando il piatto crisp e distribuirli sopra alle pesche.
Lasciare raffreddare su una gratella.

Note
Se la pesca è molto matura, è meglio aspettare a metterla sulla torta quando si è intiepidita.

Diversamente dal forno tradizionale, la pasta frolla non diventa molto colorita, però il risultato è davvero buono e permette di preparare dolci anche d'estate quando non è sempre possibile utilizzare il forno.



inserita: Venerdì, 05 Settembre 2003 Cris
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