Torta di frutta secca

Ingredienti per 6 persone
300 gr farina
300 gr frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole)
100 gr zucchero
2 uova
1 bustina lievito
olio di semi q.b. (circa 200 gr)



Preparazione
Tritare finemente la frutta secca (personalmente uso il robot) e unire alla farina e il lievito.
Lavorare le uova con zucchero finchè non diventa spumoso. Unire pian piano la farina e l'olio man mano che l'impasto si secca.
Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata (o meglio ancora foderata con la carta da forno) e passare in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.


Provenienza
modena

Vino consigliato
Malvasia



inserita: Sabato, 20 Settembre 2003 elena
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