Sformato di spinaci

Ingredienti per 6/8 persone
400 gr spinaci
4 uova
4/5 cucchiai pane grattugiato
2 tazze besciamella
50 gr parmigiano
noce moscato, sale e pepe

Preparazione
Cuocere gli spinaci in acqua salata, scolarli e tritarli grossolanamente. fare un composto con la besciamella, le uova (1 x volta), il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di sale. unire gli spinaci e il pane grattugiato q.b. mettere il composto in una teglia imburrata e passare in forno per circa 40 minuti a 175 gradi.


Note
Si possono sostituire gli spinaci con il tipo di verdura preferita: cavolfiore, zucchine, broccoli ecc.

Provenienza
modena



inserita: Lunedì, 29 Settembre 2003 elena
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