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Muffin salati


Ingredienti per 8/10 persone
250 gr farina
100 gr piselli
100 gr prosciutto cotto
50 gr burro
2 uova
150 gr latte
1 bustina lievito per torte salate
2 cucchiai parmigiano reggiano
sale e pepe

Preparazione
Impastare la farina con il lievito, le uova e il latte. Unire il prosciutto tagliato a dadini, i piselli, il parmigiano e il burro fuso. Aggiustare di sale e pepe (a mio gusto è già abbastanza saporito), mettere il composto negli appositi stampini per muffin e infornare a 180 gr per circa 1/2 ora.

Note
A piacere si possono insaporire con solo prosciutto o solo piselli o anche con altri salumi o verdure.
Sono ottimi come antipasto oppure per chi a colazione preferisce il "salato"... o anche per il brunch...



inserita: elena
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