Spiedini di provolone

Ingredienti per 4 persone
300 gr provolone
1 uovo
latte
farina
pangrattato
sale
olio extravergine oliva

Preparazione
Tagliare il provolone a cubetti di circa 1 cm, rotolarli prima nel latte poi nella farina, quindi nell'uovo sbattuto con una presa di sale e infine nel pangrattato.
Infilare negli spiedini (o 4 o 8) e friggere in abbondante olio finchè non saranno dorati.

Note
Idea antipasto: infilare ogni singolo cubetto con uno stuzzicadenti.

Provenienza
modena



inserita: Venerdì, 28 Novembre 2003 elena
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