Grissini

Ingredienti
500 gr farina 00
250 gr acqua circa
15 gr lievito di birra
8/10 gr sale
3 cucchiai di olio di oliva
olio, farina

Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti per una decina di minuti, l'impasto non dev'essere troppo morbido. Formare un filone appoggiandolo su della farina, spennellare con olio extra vergine d'oliva e lasciare riposare al caldo per un'ora.
Dal lato corto tagliare dei bastoncini larghi circa un dito, poi assottigliare allungando. Disporli sulla teglia distanziandoli. infornare per circa 15-20 minuti (dipende dal tipo di forno) a 200 gradi.

Note
si possono aromatizzare a seconda del gusto personale, con rosmarino, origano, semi di finocchio o papavero aggiungendo le spezie all'impasto. sono eccellenti serviti con affettato...o anche in purezza.

Provenienza
modena



inserita: Martedì, 16 Dicembre 2003 elena
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