Baccalà al latte

Ingredienti per 4 persone
500 gr baccalà ammollato
500 gr patate
1/2 lt latte
50 gr burro
salamoia

Preparazione
In una pirofila imburrata disporre le patate tagliate a fette piuttosto sottili e insaporirle con la salamoia.
Pulire il baccalà, togliere la pelle, le lische e tagliare a piccoli tocchetti, insaporirli con la salamoia e metterli sopra le patate.
Coprire col latte il burro rimanente a tocchetti e coprire con un foglio di stagnola.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 1 ora.

Note
Se non trovate la salamoia, preparate un trito con aglio, rosmarino, alloro e sale.



inserita: Lunedì, 08 Dicembre 2003 elena
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