Salsa al cioccolato e caffè

Ingredienti per 6 persone
100 gr. di cacao amaro
1 tazzina di caffè forte
4 cucchiai di zucchero
1 pizzico di fecola di patate

Preparazione
In un pentolino, portare a bollore 2 bicchieri d'acqua. Unire poi il caffè, lo zucchero, il cacao e cuocere a fuoco basso finché non riprenderà il bollore.
Unire la fecola di patate diluita in poca acqua fredda e far raddensare la salsa.



Note
Questa salsa è ottima come accompagnamento di semifreddi.

Si può preparare in anticipo e riscaldare successivamente a fuoco moderato per pochi istanti.



inserita: Mercoledì, 02 Ottobre 2002 Monica
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