Macedonia di frutta secca al moscato

Ingredienti per 4 persone
500 gr frutta secca (albicocche, uvetta, fichi)
1 lt moscato
1 bustina vanillina
2 cucchiai zucchero


Preparazione
In una casseruola mettere l'uvetta, i fichi e le albicocche tagliate a cubetti. Aggiungere il moscato e la vanillina,portare a bollore e lasciare stufare per 5 minuti. Una volta raffreddato togliere la frutta con la schiumarola, unire lo zucchero e rimettere sul fuoco. Ridurre di circa la metà e unire alla frutta. Servire tiepida accompagnata, volendo, con crema pasticciera.


Note
Quando non ho disponibile il moscato, utilizzo altro vino bianco (anche qualche "avanzo") e aggiungo poco zucchero in più.


Provenienza
modena



inserita: Lunedì, 05 Gennaio 2004 elena
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