Frittelle di gamberetti

Ingredienti
250 gr gamberetti
250 gr farina
1 cipolla
latte, acqua
1 uovo
olio extravergine oliva
prezzemolo
sale e pepe





Preparazione
Frullare i gamberetti puliti con la cipolla (o 2 scalogni) una presa di sale, poco pepe e una di prezzemolo. Aggiungere la farina, l'uovo e circa mezzo bicchiere tra acqua e latte (q.b. per una pastella morbida) e frullare ancora fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Friggere a cucchiaiate in abbondante olio.


Provenienza
Romagna



inserita: Sabato, 31 Gennaio 2004 elena
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