Tortino di polenta

Ingredienti per 4 persone
polenta avanzata
100 gr prosciutto cotto
200 gr spinaci
emmental
burro
sale


Preparazione
Passare al burro gli spinaci precedentemente puliti insaporendo con poco sale. Mettere in una pirofila unta le fette di polenta e stratificare con il prosciutto, gli spinaci e l'emmental grattugiato a fori grossi.
Coprire con altra polenta, qualche fiocchetto di burro e passare in forno caldo per circa 20 minuti.

Note
La farcia è a discrezione dei gusti personali e dagli ingredienti a disposizione: si può variare con altri tipi di salumi o anche solo con verdure e formaggi.


Provenienza
Modena



inserita: Sabato, 28 Febbraio 2004 elena
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