Torta Gloria al cioccolato

Ingredienti per 8 persone
250 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 gr di zucchero
100 ml di latte
4 uova intere
200 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

inoltre:
120 gr di cioccolato bianco aromatizzato alla vaniglia
50 gr di panna fresca
2 cucchiai di codette al cioccolato
1 goccia di colorante alimentare del colore che preferite
qualche ciliegina candita
1 cucchiaio di codette multicolore
qualche pallina di zucchero gialla (tipo mimosa)


Preparazione
Tagliate a quadrotti il cioccolato fondente e mettetelo in una casseruola a bagnomaria con il burro a pezzi, lo zucchero ed il latte.
Fate sciogliere il tutto in una crema omogenea e lasciate raffreddare.
Una volta fredda, unite alla crema la farina setacciata, il lievito, la vanillina e le uova battute a parte con un pizzico di sale.
Mescolate bene il tutto e riempite uno stampo a fiore o a stella.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Il centro della torta resterà umido.
Per la farfalla:
Su un foglio di carta forno disegnate una farfalla a vostro gusto.
Sciogliete 20 gr di cioccolato bianco con una goccia di colorante.
Mettetelo in un cornetto vegetale e disegnate la farfalla seguendo le linee tracciate (ovviamente girando il foglio).
Mettete in frigo due minuti a rapprendere.
Estraetela e piegatela con le ali in su.
Mettete due piccoli oggetti a sostenere le ali e riponete in frigo finchè non sarà del tutto solidificata. (fatela il giorno prima e tenetela in un luogo fresco).
Quando la torta è cotta sformatela, giratela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella.
In un pentolino scaldate la panna poi, fuori dal fuoco, unite 80 gr di cioccolato bianco tritato.
Scioglietelo bene e lasciate raffreddare.
Quando sarà rappreso, versatelo sulla torta lasciandolo scivolare anche sui lati.
Distribuite la codette di cioccolato sl centro del fiore (sarà il pistillo) Decorate i petali con il restante cioccolato bianco grattugiato e la codette colorata.
Lungo il diametro della corolla, distribuite le ciliegie tagliate a metà e le palline di zucchero.
Ponete la farfalla al centro del fiore e tutte in torno ... le candeline!


Note
Dolce creato per il compleanno di mia figlia. Dunque non poteva che chiamarsi come lei!



inserita: Sabato, 06 Marzo 2004 Monica
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