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Insalata di spinacini alle noci


Ingredienti per 2 persone
3 hg. spinacini
12 noci
2-3 cucchiai di scaglie di grana o di pecorino stagionato
1 gamba di sedano bianco
olio extravergine d'oliva
(facoltativo) aceto balsamico
sale
pepe

Preparazione
Lavare accuratamente gli spinacini e disporre le foglie in un'insalatiera.
Aggiungere il sedano tagliato sottile, le noci tritate grossolanamente e, sopra a tutto, le scaglie di grana o pecorino. Condire con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e, volendo, qualche goccia di aceto balsamico.




inserita: Cris
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