Semifreddo all'ananas

Ingredienti per 4 persone
1 ananas
50 gr panna da montare
50 gr zucchero a velo
50 gr amaretti
1 bicchierino marsala
2 albumi

Preparazione
Frullare la polpa dell'ananas con gli amaretti e un bicchierino scarso di marsala (o altro liquore a piacere). Montare la panna con lo zucchero e unire delicatamente al composto d'ananas.
Per ultimo montare a neve gli albumi ed unirli anch'essi. Mettere in freezer per almeno mezza giornata.


Note
Idea presentazione: svuotare l'ananas facendo attenzione di non rompere la buccia. Versare il composto dentro l'involucro naturale e servire (ancora semi-congelato) tagliato a fette.

Provenienza
Modena



inserita: Martedì, 08 Giugno 2004 elena
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