Bocconcini ai pomodori

Ingredienti per 4 persone
4 pomodori tondi maturi
1 pezzetto di formaggio (pecorino, caciotta, casera, ...)
olive verdi
peperoncino
sale
(fac) olio extravergine d'oliva

Preparazione
Tagliare i pomodori a metà, poi in quarti e svuotarli all'interno. Tagliare ancora a metà ottenendo dei triangoli concavi.
Appoggiare su ogni triangolo una fettina di formaggio e una rondella di oliva.
Salare e spolverare con peperoncino. Se piace versare un filo d'olio d'oliva.
Servire con crostini di pane.

Note
Uno stuzzichino semplice e velocissimo per un aperitivo tra amici



inserita: Mercoledì, 23 Giugno 2004 Cris
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